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无锡博奥职业培训学校------小型面包店如何经营
随着市场经济的发展，人们生活水平的不断提高和生活节奏的加快，我们的饮食结构也不断发生着变化，精、细、营养、卫生、安全、方便的食品便成了人们饮食生活的主流产品。各种中小型西饼店、面包店便凭借着其新鲜、营养、卫生、好吃、方便的产品迅速发展并逐渐壮大起来。面包、蛋糕、点心等烘焙食品已经成为人们饮食中不可缺少的一部分，尤其是青少年，对这些食品更加青睐，需求决定市场。所以，如果您还在为不知从事什么行业而烦恼，倒不如考虑开一家小型面包西饼店。
尽管这几年面包店发展很快，但惠州市场还远没有达到饱和状态。那么，开一家小型面包店，应该从何处入手呢?下面，我们听听麦达人烘焙工坊的专业老师给我们的分析：
一做好技术准备
想开一家面包店，首先最重要的就是技术问题，只有当您掌握了足够的相关知识和技术，在你开面包店时您才能全面系统去布局和经营。技术是做好产品的前提，而好的产品是面包店成功经营的关键。
去哪里学烘焙技术呢？最直接、速成的方式莫过于到专业的烘焙培训班去学习。在培训班里，老师会毫无保留地教给您各种流行面包、蛋糕、小西点的制作技术，让您在短时间内成为一名合格的面点师；同时还可以了解很多关于设备、原料方面的知识，让您更快更全面的去掌握开一定面包店所必须掌握的知识。 只有掌握了知识，才能掌握您的事业，成就您的事业。
二、做好资金准备
有了专业技术支持，就需准备起动资金。一般在不计房租的情况下，一间30~50平米的店面约需6万元左右的资金。除了装修之外，设备投入如烤箱、醒发箱、冰箱、大小搅拌器、操作台、烤盘、各种模具、刀具、货架、展示柜等需2万元左右；原料、办营业执照等流动资金约1万元左右。
A、面包店的选址
有了技术、资金的支持外，面包店的选址也很关键。合适的经营店址，是以下一些地区：
1、特定区域内的商业中心
2、交通枢纽、人员流动量大的场所
3、学校附近，因为年轻学生是西式点心的主要消费人群
4、入住***的住宅小区等
好位置是面包店成败的关键所在，一定要在选址上多下一些功夫
B、店面装修明亮整洁
如何进行装修、购置设备？在装修时，一些设备可能需要提前“进店”，因此购买设备时，需要***的知道设备尺寸，避免您装修完成，却发现买回的大型设备无法就位。
在面包店装修时，不用太华丽，光线要柔和，色彩要适合。如果您的店面够大应该设置一些休闲座位．提供少量饮品，既增加情调，营造温馨浪漫的氛围，又可方便客人休息，用便餐点心。
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