| 培训方式：线上 |
江苏省无锡博奥烹饪美食技术培训-----无锡新区厨师技术培训学会为止实际操作为主
学习内容：
烹饪原料知识，烹饪工艺基础、烹饪概论基础、烹饪基础知识、烹饪原料加工工艺、中式烹调工艺制作、食品果蔬雕刻知识、艺术拼盘知识、餐饮管理知识、烹饪营养与卫生、餐饮成本核算。
从零基础教起，学习各种烹饪刀工、刀法、锅工、翻锅、装盘等基本功训练，传授本邦菜系、川菜、粤菜为中心，南北地方特色***菜系，当今宾馆、酒店流行菜以级台湾菜、香港菜、特色火锅、风味小吃、食品雕刻、艺术拼盘、卤水拼盘、水果拼盘、
专业为全日制授课，学制为：三个月；本专业以培养***酒店西餐大厨、主厨为目标，重点传授西餐烹调理论与技术，以及***西餐菜肴的制作流程。
通过系统、专业的学习，使学生掌握西餐烹调知识，了解正统西餐原料的性状、产地、鉴别、保管及加工，熟练掌握西餐的烹调技法，提升专业理论水平，精通西式烹调课程系列代表菜的制作。
此课程以西餐实战技术现场操作指导为特色，逐步把学生培养成既有专业知识，又具备精湛西餐烹调技艺、厨房管理、零点及宴会菜单设计的的复合型人才。有***工作经验的主厨授课，学完择优推荐至***酒店就业。
课程主要涵盖：西餐初级+西餐中级+***法式西餐精品课程；
培养目标:
培养***宾馆、酒店、大酒楼烹饪专业厨师为目标，通过半年学习能够懂得烹饪专业知识、
熟悉烹调工具和厨房设备使用，全面掌握烹饪原料分类、切配和加工方法，熟练掌握炒、烹、炸、爆、煎、煮、煨、拌、烧、蒸等30多种烹调技法。
无锡博奥学校总部地址：江苏省无锡博奥烹饪美食技术培训---无锡市新区坊前新东坊商业街19号-2楼205-206
硕放厨师培训分校区报名地点：无锡市新吴区硕放街道通祥路云港二期53号博奥培训 无锡农村商业银行对面 硕放香梅哥伦布广场北200米 元祖食品北100步；
