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蛋糕店管理制度——营业员柜台纪律十不准
营业员柜台纪律十不准
1.不迟到，不早退，不离岗，上班时间会客。
2.不讲不文明语言及以下不规范姿势上岗，不化浓妆及佩戴饰物上岗。
3.不得冷淡慢待顾客，不得因结账点货或营业结束不理或者驱赶顾客。
4.不对顾客冷嘲热讽，不得以任何理由与顾客顶撞吵闹。
5.不得闲谈，打闹，嘻笑，吃东西，用餐，吸咽，看书报，不得在上班时间打私人电话。
6.不得把私人物品带进柜台，不得在店内推销私人商品中。
7.不准擅自提***格多收款，不得挪用销售货款及发货单。
8.不得私吞私分顾客遗留物品。
9.柜台内不得有污迹，灰尘，纸屑，蜘蛛网，不准随地吐痰，乱丢果皮，乱放杂物。
10.不准池露店的业务机密各项有关规定。
凡违反“十不准”规定，视情节轻重，按员工奖惩条例处罚。
1.产品：防腐剂，色素
顾客问：你们的产品为什么放这么短的时间就变质了？
答：我们的产品都是没有放防腐剂的，所以保持时间短，我们是为你们的健康着想的。
2.顾客问：为什么你们的产品颜色这么深？是不是放了很多色素？
答：我们的产品经卫生防疫检查，没有放色素，放食用香料的。
3.顾客问：你们的价钱很贵，如何答？
答：我们是根据产品的成本与质量来定价的。我们的产品是一分钱一分货，味道普遍反应独特，很好，或答蛋糕精品比普通产品要贵是吧！
4.忌廉蛋糕与奶油蛋糕区别？
答：忌廉蛋糕是鲜奶做的，人吃了不会胖，奶油蛋糕的奶油做的，很腻。不管怎样，要说我们的产品好。
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