| 培训方式：线上 |
无锡博奥职业培训学校---无锡厨师厨艺提高班培训
招生对象
已有烹饪基础，并对烹饪工作有兴趣、爱好、或想从事此行业者
学习内容
烹饪原料知识，烹饪工艺基础、烹饪概论基础、烹饪基础知识、烹饪原料加工工艺、
中式烹调工艺制作、食品果蔬雕刻知识、艺术拼盘知识、餐饮管理知识、餐饮业法律
法规与职业道德知识、烹饪营养与卫生、餐饮成本核算。
从基础教起，学习各种烹饪刀工、刀法、锅工、翻锅、装盘等基本功训练，当今宾馆、
酒店流行菜、南北地方名菜、风味美食、卤水拼盘、水果拼盘、凉菜、火锅等烹饪技术。
培养目标
培养能够独立创业开店为目标，通过三个月强化学习使学生能够了解相关烹饪
基础知识，熟悉掌握烹饪原料分类切配加工方法和烹调制作方法，毕业后能独
立开小型餐饮店，也可以胜任快餐连锁店切配和烹调工作
教学模式
1、该专业实行小班教学，重点培养学生的动手操作能力；
2、实训大师实行一对一辅导，手把手教学；
3、本专业定期举办各种类型的技能大赛；
4、学员实训采取定时、定量、定流程、定标准模式，***学生的动手能力；
5、实践课程全部由各大菜系名厨、大师、酒店行政总厨、厨师长执教。
学制
就业情况
1、学生毕业经过考核合格后，***推荐到***宾馆、酒店就业；可胜任***宾馆、知***楼等后厨相关餐饮工作岗位；
2、通过设在全国庞大的就业网络，免费为学员提供就业机会；
3、学生就业后，学校将实行跟踪服务为学生创造更多优越的就业条件。
地址：无锡博奥职业培训学校-- 无锡厨师培训---无锡初级厨师培训---中级厨师证培训---***厨师证培训----厨师技师证培训--***技师厨师证---无锡新区坊前新东坊商业街二楼19号205-208
